Productos de temporada que no pueden faltar en tu menú esta primavera
¡La primavera ya está aquí! Decimos hola a temperaturas más suaves, los días comienzan a ser más largos y apetecen otro tipo de platos. ¿Está tu local preparado para esta temporada?
Con la incorporación de productos de temporada conseguirás reducir los costes y dar frescura a tu carta. ¿Cuáles deberían ser los productos estrella de tu menú esta primavera? ¡Sigue leyendo!
Verduras y hortalizas, reinas del menú
Entre las verduras y hortalizas de la temporada hay algunas que destacan por su versatilidad a la hora de incluirlas en el menú. Con algunas de estas puedes hacer desde entrantes hasta postres.
El calabacín es todo un acierto, no solo por la cantidad de vitaminas y minerales, sino porque puedes usarlo tanto en crudo como en diferentes elaboraciones, algunas de las cuales más innovadoras. ¿Te atreves a incluir un postre de calabacín?
Los espárragos son otra opción muy saludable que incluir en tu menú. Además, suelen incluirse en multitud de dietas, por lo que puede ser una buena opción para esos clientes que buscan mantener la figura aún cuando comen fuera.
La tercera carta de este trío de ases no es otra que la alcachofa. Puedes incluir no solo como elemento principal del plato sino que puedes utilizarla también como guarnición.
Otros productos de temporada que puedes incluir en tu carta serían: habas, guisantes, espinacas y acelgas.
Con estas opciones tendrás platos frescos, sanos y listos para darle un toque especial a tu carta. Además, podrás realizar elaboraciones veganas o vegetarianas que pueden animar a nuevos clientes.
La fruta, la reina de la carta y de la temporada
Lo que no te puede faltar en tu menú de temporada es la fruta. ¿Cuál? Las posibilidades son ilimitadas y si además de utilizar las frutas de temporada son de proximidad seguro que tus clientes lo valoran como se merece.
Las fresas o fresones son dos opciones muy interesantes para tu menú ya que puedes ofrecerlas de muchas formas más allá de al natural.
Dentro de los platos más “frescos” que puedes incluir están los Pokè. Ahí tienes una opción muy de moda para incluir fruta como aguacate o kiwi.
Las otras frutas que podremos incluir en nuestro menú a un buen precio son las cerezas, el albaricoque, los nísperos, las frambuesas y, ya casi entrando en el verano contamos con el melón, los melocotones y las nectarinas.
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