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Elaboración de cafés y bebidas a base de café: La historia del café
Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café espresso.
Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café espresso.
Introducción
1.1 Descripción de la historia del café
1.2 Explicación del origen y leyendas del café
1.3 Reconocimiento de la evolución histórica del consumo de café
- Primera ola o fase: Mercantilización
- Segunda ola o fase: Especialización y diferenciación
- Tercera ola o fase: excelencia y origen
Resumen