Este módulo se centra en la viticultura, destacando los aspectosfundamentales que configuran el territorio de una denominación de origen.Se examinan la orografía y los factores climáticos que influyen en el cultivo dela vid, la tierra albariza como suelo idóneo para ciertas variedades de uva, ylas principales variedades de uva, como Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.También se estudia el ciclo anual de la vid, incluyendo labores como la poda,maduración y vendimia, para ofrecer una comprensión integral de laproducción vitivinícola.