Campus Hostelería | Degustación del café

Microformación

Degustación del café

Ante la creciente demanda, la profesión de barista cada vez requiere más conocimientos técnicos sobre las propiedades organolépticas del café, variedades, técnicas de tueste y elaboración.

MODALIDAD :

On line

HORAS :

15

IDIOMA :

Español

INFORMACIÓN GENERAL

¿A quién está destinado?

Trabajadores de barra sala en bares cafetería.

Objetivos

Familiarizarse con las propiedades y características que rodean una degustación y cata de café.

No asociado

€ 18.00

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Asociado

€ 0.00

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Contenido del curso

Introducción

1.1 Factores que determinan el tipo de café
1.2 Propiedades del café y procedencia
1.3 Sabor
1.4 Aroma
1.5 Rueda de sabores y aromas
1.6 Fases de la cata
1.7 Utensilios para la cata1.8 La cata brasileña
1.9 orden y servicio de la cata
1.10 Clasificaciones y concurso de cata
1.11 Certificados de clase

Resumen

Fácil de usar: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos.
Desde cualquier dispositivo: En el trabajo o en el domicilio, sin desplazamientos y sin gastos adicionales, con las claves de acceso que te facilitamos podrás acceder a los cursos desde cualquier PC, Tablet o SmartPhone.
Disponible las 24 horas: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.

Dependiendo del curso que realices encontrarás diferentes actividades, exámenes o tests que te ayudarán a poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de tu formación, te ayudará a entender qué habilidades son necesarias para cada profesión.

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