Este módulo habla sobre el consumo, la conservación y el servicio de los vinos de Jerez prestando especial atención a las temperaturas a las que deben ser consumidos. Asimismo, se explican los vinos de Jerez y su maridaje con diversos alimentos como: quesos, carnes, pescados y postres; analizando las combinaciones ideales por tipo de alimento y sensaciones (grasos, ácidos, picantes, etc.). Además, se expone la relación existente entre la gastronomía internacional y los vinos de Jerez. Por último, se tratan aspectos claves del “Sherry Mixing” desde su origen en el s. XVIII hasta la actualidad, destacando su evolución en la coctelería internacional.