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Sumérgete en la vida nocturna y aprende sobre la gestión de clubes, mixología y seguridad en eventos nocturnos. Obtén microcredenciales que respalden tus habilidades en este emocionante ámbito.
En este curso se desarrollan los procedimientos adecuados para la atención al cliente en el sector de la restauración. Además, se especifica cómo gestionar las quejas y la forma de conseguir que la clientela quede satisfecha con el servicio.
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Este curso ofrece una comprensión profunda sobre los principios fundamentales y las mejores prácticas para la descongelación segura y efectiva de diversos alimentos, con un enfoque especial en los crustáceos, pescados y cefalópodos. Durante el curso, se explica por qué es esencial descongelar adecuadamente, los riesgos de una descongelación inadecuada, y las técnicas seguras para hacerlo. Además, se abordarán excepciones importantes, como los productos que se cocinan directamente desde su estado congelado. Este curso está diseñado para garantizar que no solo se dominen las técnicas correctas de descongelación, sino que también se comprendan el impacto en la seguridad alimentaria y la calidad del producto.
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Conocer los nuevos modelos de gestión de marketing a través de Internet.
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Conocer los nuevos modelos de gestión de marketing a través de Internet
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Este curso está pensado para chefs y cocineros que buscan sacar el máximo provecho al arroz como ingrediente base. A través de cuatro vídeos, se exploran ideas prácticas, técnicas eficientes y herramientas clave para integrar el arroz de manera creativa, rentable y estandarizada en la operativa diaria de una cocina profesional. Cada módulo está diseñado para ofrecer soluciones concretas, aplicables y alineadas con las exigencias reales del servicio: desde el diseño del menú hasta la preparación y estandarización de recetas.
Ver cursoConocer el proceso que experimenta el café desde su plantación en los países productores hasta que llega a la taza y reconocer las técnicas de elaboración de diferentes bebidas.
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Proporcionar a los participantes las herramientas necesarias para gestionar eficazmente un establecimiento de ocio nocturno. Cumplir con las normativas vigentes y promover un ambiente seguro y agradable para los asistentes.
Ver cursoAplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa pudiendo comunicarse con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración.
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Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa pudiendo comunicarse con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración.
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La Ley 2/2023 establece las obligaciones que las empresas del sector de hostelería deben cumplir en relación con la implementación de canales de denuncia ética, asegurando transparencia y ética en el entorno laboral.
Ver cursoComprende la Ley 4/2023 para la igualdad real y efectiva de las personas LGTBI y su aplicación práctica en el entorno laboral. La formación aborda conceptos clave sobre diversidad sexual, familiar y de género, así como las obligaciones legales derivadas del Real Decreto 1026/2024 para empresas con más de 50 trabajadores. Se analizan las medidas LGTBI que deben adoptarse, los protocolos de prevención frente al acoso por orientación o identidad sexual y las posibles sanciones por incumplimiento.
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La empresa hostelera necesita diferenciarse cada vez más y crear experiencias para sus clientes. La imagen de marca personal es un factor importante en esta diferenciación.
Ver cursoComprender y fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y productivo. Se aprenderá sobre las teorías de la motivación,las características de un clima laboral ideal y estrategias para implementarlo en una organización.
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